El Magazín de Ràdio Sant Feliu 2a Hora
El magazín de Ràdio Sant Feliu t‘acompanyarà cada dia amb notícies curioses, entrevistes, tertúlies i altres seccions, amb la participació d’una cinquantena de persones col·laboradores i d’entitats de la ciutat i de la comarca! Presentat per Sílvia Guillén. El magazín de Ràdio Sant Feliu, de dilluns a divendres d’11 del matí a 1 del migdia
Subscriu-te
El Magazín de Ràdio Sant Feliu: Coques de Sant Joan artesanals i Gestió a Collserola
Conversa amb Jordi Plana sobre l'elaboració de les coques artesanals, els secrets de la matèria prima i l'evolució del negoci familiar durant 60 anys.
Anàlisi amb l'ADF sobre les restriccions d'accés per la pesta porcina africana i les mesures de prevenció davant el risc d'incendi forestal durant la revetlla.
Tradició artesana per la revetlla
El programa destaca la importància de les coques de Sant Joan com a element imprescindible de la festa. Es posa l'accent en el procés d'elaboració de Can Plana, pastisseria referent a Sant Feliu amb més de 60 anys d'història:
- Qualitat de la matèria prima: L'ús de pinyons del país i ingredients frescos és clau per al resultat final.
- Elaboració artesana: Un procés de 24 hores que requereix la mobilització de prop de 26 professionals.
- Repte del relleu generacional: L'alt nivell d'exigència i els horaris sacrificats del sector compliquen la continuïtat del negoci familiar.
"El pinyó és el que culmina el final de la coca. Un pinyó bo, és que a més a més hi ha o pinyó bo o pinyó no bo."
La crisi a Collserola: Pesta Porcina i risc d'incendi
L'entrevista a Joaquim Païssa, president de la ADF, exposa la delicada situació del parc natural:
Pesta Porcina Africana
- Restriccions: El parc roman tancat per evitar l'expansió del virus entre els senglars.
- Impacte: Les autoritats busquen deixar la zona neta de senglars per garantir la seguretat sanitària del sector porcí.
Gestió del risc d'incendi
- Prevenció limitada: La crisi sanitària ha impedit realitzar tasques habituals de desbrossament i tala d'arbres morts durant l'hivern.
- Responsabilitat ciutadana: Davant la revetlla, es recorda la prohibició de tirar petards o coets a menys de 500 metres de zones forestals com el Mas Lluí o el sector de Les Grases.
- Gestió forestal: Es reivindica la necessitat d'aclarides i millor gestió forestal per evitar incendis de sisena generació.