El Magazín de Ràdio Sant Feliu 2a Hora
El magazín de Ràdio Sant Feliu t‘acompanyarà cada dia amb notícies curioses, entrevistes, tertúlies i altres seccions, amb la participació d’una cinquantena de persones col·laboradores i d’entitats de la ciutat i de la comarca! Presentat per Sílvia Guillén. El magazín de Ràdio Sant Feliu, de dilluns a divendres d’11 del matí a 1 del migdia
Subscriu-te
Magazín de Ràdio Sant Feliu: Gastronomia del Parc Agrari i IA en l'Ocupació
Anàlisi gastronòmica sobre el cultiu, selecció i usos a la cuina del maduixot del Parc Agrari.
Debat sobre com els algoritmes i les noves tecnologies estan canviant el procés de cerca i selecció de feina.
La màgia del maduixot del Baix Llobregat
En aquesta edició de El Magazín de Ràdio Sant Feliu 2a Hora, conversem amb la cuinera Cristina Roig sobre el producte estrella de la temporada al Parc Agrari del Baix Llobregat: el maduixot.
- Diferenciació del producte: El maduixot local destaca per créixer en terra i no en hivernacles, cosa que li confereix una qualitat i dolçor superiors.
- Consells de compra: És vital fixar-se en la part verda, que ha de ser fresca. Com que és un fruit porós, s'ha de rentar just abans de consumir-lo per preservar-ne la textura.
- Propostes gastronòmiques:
- Amanides: Combinar-lo amb tomàquet (com els xerri o de varietats del Parc Agrari), burrata i un bon pesto. - Tècniques de conserva: Emprar la tècnica de l'osmosis amb vinagre de poma i un toc de sucre per obtenir un almíbar natural. - Recepta del Pesto: L'ús d'alfàbrega escaldada i ràpidament refredada en gel és clau per mantenir el color verd intens i el sabor original.
"El maduixot és un fruit que ha de madurar a la planta per concentrar la seva dolçor específica."
Intel·ligència Artificial i el futur del reclutament laboral
També analitzem amb Carles Roca, de Seidor, com la tecnologia està transformant els processos de selecció de personal.
El paper dels algoritmes
- Les plataformes de contractació utilitzen IA per filtrar candidatures, sovint afavorint aquells que han redactat el seu CV amb l'ajuda d'altres eines d'IA.
- Existeix un risc de biaix (o viatge, tal com debatíem) on la tecnologia prioritza la uniformitat per sobre de l'originalitat.
Tendències emergents
- Microcredencials: L'ús de la tecnologia blockchain per verificar títols i competències de manera inviolable, superant així les falsedats en els currículums.
- IA com a orientador: El futur passa perquè els candidats tinguin la seva pròpia IA que dialogui amb la de l'empresa (B2B individual), facilitant el encaix cultural i les expectatives laborals per evitar fracassos a curt termini en noves feines.